22 | 05 | 2018

Zutaten:

4 getrocknete Tomaten, in Öl eingelegt
1-2 El. Tomatenmark
250 g Butter, weich
3 Zweige Basilikum
Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

Die Tomaten grob hacken, mit dem Tomatenmark und der Hälfte der Butter frin pürieren.

Das Basilikum waschen, die Blätter fein hacken. Die restliche Butter und das Basilikum unter die Tomantenbutter mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt wunderbar zu Gegrilltem Fleisch, Fisch oder einfach als Brotaufstrich.

 

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