22 | 05 | 2018

Rezept von Anita F.

Zutaten:

300 g Weizenmehl
300 g 6-Korn-Mischung frisch geschrotet/gemahlen
3 Tl Salz
2 Tl Chili-Flocken
20 g Hefe
1 Tl Honig
1 El Olivenöl
420 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

Mehl, Schrot, Salz und Chiliflocken mischen. Honig und Hefe im Wasser auflösen und mit dem Öl zur Mehlmischung geben. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig in eine Brotbackform geben und im vorgeheizten Ofen bei 200°C 45 Minuten backen.

Aus der Form nehmen, mit Wasser besprühen und ca. 10 Minuten weiterbacken. Vor dem Anschneiden abkühlen lassen.

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